Speculaas

Benodigdheden:

  • 200g bloem
  • 100g bruine basterdsuiker
  • snufje zout
  • 3 theelepels speculaaskruiden
  • 2 eetlepels melk
  • 125g boter

Werkwijze:

Zeef bloem, suiker, zout en kruiden in een kom. Voeg al roerend de melk toe. Voeg de boter in kleine stukjes toe en kneed met een koele hand tot er een gladde bol gevormd is. Pak de deegbal in folie en plaats hem gedurende 24 uur in de koelkast.

Neem nu een speculaas plank. Bestrooi deze met bloem en druk er een bolletje deeg is. Snijd het overtollige deeg weg en keer je plank met een klap om zodat het speculaasje loskomt van de plank.

Bak de speculaasjes bij 170 graden Celcius in 20 minuten gaar.

Related posts:

One thought on “Speculaas

Geef een reactie